മഞ്ഞുകാലത്തിൻ്റെ വരവറിയിച്ച് നാടൻ ഓറഞ്ച് എത്തി

​വൈക്കം: മഞ്ഞുകാലം തുടങ്ങുന്നതോടെ ഇന്ത്യയിൽ ഓറഞ്ചുകളുടെ സീസൺ സജീവമാവുകയാണ്. കേരളത്തിൻ്റെ വഴിയോരങ്ങളിൽ നാടൻ ഓറഞ്ച് എത്തിത്തുടങ്ങി. 

​ഇന്ത്യയിലെ വിവിധ സംസ്ഥാനങ്ങളിലും മേഖലകളിലും തനതായ ഓറഞ്ച് ഇനങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ പ്രത്യേകതകളുണ്ട്.
​ഓറഞ്ചിന്റെ സീസണും ലഭ്യതയും
​വർഷം മുഴുവൻ ഓറഞ്ച് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, കേരളമുൾപ്പെടെയുള്ള മിക്ക സംസ്ഥാനങ്ങളിലും റോഡരികിലെ കച്ചവടങ്ങൾ ഏറ്റവും സജീവമാകുന്നത് പ്രധാനമായും നവംബർ മുതൽ മാർച്ച് വരെയുള്ള മാസങ്ങളിലാണ്.

​പ്രധാന ഉറവിടം: ഈ സമയത്താണ് മഹാരാഷ്ട്രയിലെ നാഗ്പൂർ പോലുള്ള പ്രധാന ഓറഞ്ച് ഉത്പാദന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ വിളവെടുപ്പ് തുടങ്ങുന്നത്. ഈ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ നിന്നാണ് കേരള വിപണിയിലേക്ക് ഓറഞ്ച് കൂടുതലായി എത്തുന്നത്.

​കേരളത്തിൽ: പാലക്കാട് ജില്ലയിലെ നെല്ലിയാമ്പതി പോലുള്ള കേരളത്തിലെ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഓറഞ്ച് വിളവെടുപ്പും ഈ സമയത്ത് നടക്കാറുണ്ട്.
ഈ സീസണിൽ കേരളത്തിലെ നഗരങ്ങളിലും ഗ്രാമങ്ങളിലുമുള്ള പ്രധാന റോഡരികുകളിലും ജംഗ്ഷനുകളിലും ഓറഞ്ചുകൾ കൂട്ടമായി വിൽക്കാൻ വെച്ചിരിക്കുന്നത് കാണാം.
വിപണി കാത്തിരിക്കുന്നത് കൊണ്ട്  പലപ്പോഴും ഓറഞ്ചുകൾ മതിയായ മൂപ്പെത്തി പഴുക്കുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ ഇടനിലക്കാർ വിപണിയിലെത്തിക്കും.
അതിനാൽ സീസണിന്റെ തുടക്കത്തിൽ എത്തുന്ന ഓറഞ്ചിന് പുളി കൂടുതലും മധുരം കുറവുമായിരിക്കും. മധുരം കൂടുതലുള്ള നാഗ്പൂർ ഓറഞ്ചുകൾക്കാണ് പൊതുവെ വിപണിയിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യക്കാർ. വലുപ്പത്തിലും, മധുരത്തിലും, നേരിയ പുളിയിലും വ്യത്യാസമുള്ള പലതരം ഓറഞ്ചുകൾ ഈ സമയത്ത് ലഭ്യമാകും.

ഇന്ത്യയിലെ ശ്രദ്ധേയമായ ഓറഞ്ച് ഇനങ്ങൾ

◾നാഗ്പൂർ ഓറഞ്ച്: മഹാരാഷ്ട്രയിലെ നാഗ്പൂർ നഗരത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ ഓറഞ്ചിൻ്റെ ഉത്ഭവം.'ഓറഞ്ചിൻ്റെ രാജാവ്'' എന്ന് ഇത് പലപ്പോഴും അറിയപ്പെടുന്നു. നല്ല നിറം, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മ, അസാധാരണമായ മധുരം എന്നിവ ഇവയുടെ പ്രത്യേകതയാണ്.

◾കിനോ ഓറഞ്ച്: ഇന്ത്യയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ഇനമാണിത്. മഞ്ഞുകാലത്ത് പ്രധാനമായും പഞ്ചാബ്, ഹരിയാന സംസ്ഥാനങ്ങളിലാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. മധുരവും നേരിയ കയ്പ്പ് കലർന്നതുമായ രുചിയുണ്ട്.ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കി കുടിക്കാൻ കിനോ ഓറഞ്ചുകളാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്.

◾കൂർഗ് ഓറഞ്ച്: തെക്കേ ഇന്ത്യയിലെ തനത് ഇനമാണിത്. കൂർഗ് മന്ദാരിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കർണാടകയിലെ കൂർഗ് മേഖലയിയാണ് ഇവയുടെ നാട്.
മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വലിപ്പം കുറവാണെങ്കിലും നല്ല മധുരവും  സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ജാം, പ്രിസർവുകൾ, മാർമാലേഡുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ഇനം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
​

◾മുദ്ഖേദ് ഓറഞ്ച്: നാഗ്പൂർ ഓറഞ്ചിന് പുറമെ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ പ്രശസ്തമായ മറ്റൊരിനമാണ് മുദ്ഖേദ് ഓറഞ്ച്.
ഇത് കൃഷി ചെയ്യുന്ന സ്ഥലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. രുചികരമായ ഈ ഓറഞ്ചുകൾ വെറുതെ കഴിക്കാനോ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാനോ ഉത്തമമാണ്.

◾ഖാസി ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച്: ഇന്ത്യയുടെ വടക്കുകിഴക്കൻ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്ത ഇനമാണിത്. ഇതിൻ്റെ കടും ചുവപ്പ് നിറമാണ് ഈ ഓറഞ്ചിനെ മറ്റ് സാധാരണ ഓറഞ്ചുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത്. ഇതിൻ്റെ മധുരവും രുചികരവുമായ സ്വാദും വ്യത്യസ്തമായ കാഴ്ചയും ഇതിനെ ജനപ്രിയമാക്കുന്നു. വിഭവങ്ങൾ, സാലഡുകൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നിറം നൽകുന്നതിന് ഖാസി ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച് മികച്ചതാണ്.

നാട്ടിൽ ഇപ്പോൾ എത്തിയിരിക്കുന്ന ഓറഞ്ചിനങ്ങൾക്ക് കിലോയ്ക്ക് 50 മുതലാണ് വില. പുളി കൂടുതലും മധുരം കുറവുമാണ്. നവംബർ അവസാനത്തോടെയാണ് നല്ല മധുരമുള്ള ഇന്ത്യൻ ഓറഞ്ചുകൾ വിപണിയിലെത്തുക.